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草莓班戟 & 草莓酱——简单甜品 (转自'SOHO'寂寞在跳舞)  

2010-12-03 19:06:20|  分类: 美食每刻( ^ ﹃ ^ |  标签: |举报 |字号 订阅

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草莓班戟  草莓酱——简单甜品 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

    草莓季节,大量的草莓上市,最便宜时候卖到2元一斤,买了很多回来,弄了草莓酱搭面包吃,看着诱人的草莓,忍不住做了几个班戟,容易让人发胖的甜品。

草莓班戟  草莓酱——简单甜品 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

材料:草莓适量、低筋面粉85克、白砂糖45克、牛奶250克、鸡蛋2个、黄油15克、鲜奶油适量

做法:

1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒

2、鸡蛋中加入砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。黄油微波转1分钟融化和鸡蛋混合

3、将(2)加入(1)搅拌均匀,最后将面糊过筛待用

4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,用盛汤的勺子将面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,放凉,备用

5、鲜奶油用搅拌器将奶油打发(植脂奶油不加糖打发,动物性的请加入适量的糖)

6、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,再放上洗净的小草莓,再铺一层奶油糊。包成长方形即可

草莓班戟  草莓酱——简单甜品 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

 

草莓班戟  草莓酱——简单甜品 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

    心情不好的时候,甜品是最好的慰藉,让甜蜜的感觉漫过自己的心房,让高热量燃烧失落,不是吗?

草莓班戟  草莓酱——简单甜品 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

材料:草莓1000克     白砂糖400克   柠檬汁少许

做法:

1、草莓洗净切成小块,加入糖和柠檬汁混合搅拌后,煮开

2、放置2-3小时,使糖水充分地渗透到草莓中

3、再次搅拌后用小火熬煮20分钟左右,期间要不停用勺子搅拌以免糊底

4、煮到差不多粘稠状态可以放入40克左右QQ糖搅拌至稠

5、关火装入消毒好的瓶子或乐扣碗中,冷却后冷藏即可

草莓班戟  草莓酱——简单甜品 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈 

 

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