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日志

 
 

鲍鱼排骨汤---鲜美好汤 (转自'SOHO'寂寞在跳舞)  

2010-12-03 15:46:32|  分类: 美食每刻( ^ ﹃ ^ |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲍鱼排骨汤---鲜美好汤 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

    南方的暴雨终于停了。其后果是蔬菜拼命涨价,但庆幸海鲜、水果的价格反而回落了很多。所以趁着此时还是多吃些海鲜吧。说道鲍鱼,如今养殖的非常多,尤其是夏季,正是大量鲍鱼上市的时候。个头小的一个就0.5毛,不能清蒸,那就拿来熬汤不是很好吗。呵呵。一大碗40几颗,也才十几元,大大满足了小宇爱吃鲍鱼的要求,也让夏天多了一道鲜美的好汤。怎样,你心动了吗?

鲍鱼排骨汤---鲜美好汤 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

材料:排骨    小鲍鱼若干    姜片   料酒   盐

做法:

1、鲍鱼请卖家去除杂质,清洗干净

2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净,再次放入锅内加水烧开转入电砂锅

3、加入姜片和料酒,转自动挡烧1小时左右,加入鲍鱼再煲半小时

4、食用时候加点盐和胡椒粉(也可不放)即可

鲍鱼排骨汤---鲜美好汤 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

 

鲍鱼排骨汤---鲜美好汤 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈 

 舞语:

  1、煲海鲜汤中加点姜片和料酒可以去除腥味,同样胡椒粉可以提味,但不喜欢的就不用加了。 
  2、小鲍鱼容易熟,所以要最后放入。

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