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日志

 
 

糖醋鱼片----酸酸甜甜 (转自'SOHO'寂寞在跳舞)  

2010-12-02 21:35:37|  分类: 美食每刻( ^ ﹃ ^ |  标签: |举报 |字号 订阅

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糖醋鱼片----酸酸甜甜 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

    舞从小爱吃鱼,几乎每天都离不开鱼。不说鱼抗衰老,而且能增强记忆力吗?这段时间,我也没少折腾,打着增强记忆的口号让儿子多吃些鱼,俺家宝贝也特捧场,说了对酸甜滋味的做法最喜欢,那汁还能拌饭呢?呵呵

糖醋鱼片----酸酸甜甜 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈 

材料:新鲜鱼片   蒜末   番茄酱

鱼片腌制材料:姜粉  料酒   葱   盐   生粉

糖醋汁:料酒、生抽、糖、醋、水以1:2:3:4:5比例调开

做法:

1、混合鱼片腌制材料中所有食材腌制半小时左右

2、锅内入油将鱼片2面煎至金黄

3、另起锅爆香蒜末,放入2勺番茄酱, 少许盐,倒入糖醋汁烧开

4、快速加入鱼片,均匀地裹上酱汁,滴点香油即可

糖醋鱼片----酸酸甜甜 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

 

糖醋鱼片----酸酸甜甜 (转自SOHO寂寞在跳舞) - 栀上荨沫 - ぃ汻⒈玍僾娈

 舞语:

  1、糖醋汁的比例你可以根据自己的口味调配,介个只是我的味道,加入番茄酱可以让口感更丰富些,并且色泽也更好看。 
  2、鱼片你可以不用煎的,而选择用炸的(但这样多油)。 
    3、如果你喜欢汁浓的,可以在糖醋汁中加入少许的生粉,但是多点汁不是可以拌饭吗?呵呵。 

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