注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

ぃ汻⒈玍僾娈

親嬡哒`硪婹(嬡沵)壹輩吇

 
 
 

日志

 
 

呼吸系统病证-----药膳  

2010-11-17 21:39:43|  分类: 药膳食疗( ˉ (∞ |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

感 冒 

    感冒又称“上呼吸道感染”,中医认为是因外邪侵袭人体所致。为缩短病程,患感冒时,可根据辩证选用适当药膳治疗。
常见病型    
  1) 风寒型 主要表现为恶寒重,发热轻,无汗,头痛,鼻塞,流清涕,喉痒,咳嗽,咯痰稀薄色白,口不渴,或渴喜热饮,四肢酸痛,苔薄白,脉浮或浮紧。
  2) 风热型 身热较著,微恶风,汗出不畅,头胀痛,鼻塞,流黄浊涕,咽喉红肿疼痛,或口咽干燥,口渴欲饮,咳嗽,痰粘或黄,舌边尖红,苔薄白或微黄,脉浮数。
  3) 暑湿型 夏季感冒,身热,微恶风,无汗或微汗,头昏重胀痛,心烦,口渴,肢体酸重或疼痛;或口中粘腻,渴不多饮,胸闷,恶心,小便短黄,苔薄黄或黄腻,脉濡数。
食疗中药  
  1) 生姜 性微温,有一定解表散风寒作用。适用于风寒型感冒。
  2) 葱白 有疏散风寒、发汗解表作用。用于风寒型感冒轻症,常与淡豆豉同用。
  3) 淡豆豉 为大豆加工制品,既能疏散表邪,又能宣散郁热。感冒之风寒型、风热型均可应用。
  4) 菊花 有疏散风热的作用。可用于风热型感冒,尤以黄菊花较佳。常入药粥、药茶中使用。
药膳复方  
 姜糖茶 
[原料]:生姜 10片,茶叶 10克,红糖 15克。
[制作]:上药放入保暖杯中,冲入适量沸水浸泡。约10分钟后频频饮用,1日内饮尽。
[功效]:感冒轻证,头痛而胀,全身酸楚不适,胃口欠佳。
[注意]:重症感冒发热较高者不宜饮用。
 
菊花芦根茶
[原料]:菊花 10克,芦根 40克(鲜者加倍)。
[制作]:将芦根洗净,切碎,同菊花共入锅中,水煎去渣取汁。代茶饮。
[功效]:清肺热,利小便,透疹。适用于风热型感冒。
 伞氛薄豉饮 
[原料]:桑叶、菊花各 9克,薄荷、淡豆豉各 6克,芦根 15克(鲜者加倍)。
[制作]:水煎,1日内分数次饮服;或开水沏,代茶饮。
[功效]:患风热型感冒者宜服。
 
藿香代茶饮 
[原料]:鲜藿香叶、鲜荷叶各 12克(干者减半),白糖适量。
[制作]:水煎(或开水沏),代茶饮。
[功效]:适用于暑湿型感冒。
 
香薷扁豆茶 
[原料]:香薷 10g,白扁豆 12g,陈皮 6g,荷叶 8g,白糖适量。
[制作]:先把白扁豆炒黄研碎,加香薷、陈皮、荷叶和水煎浓汁,去渣,白糖调味适量。代茶饮。
[功效]:清暑益气,祛湿解表。适用于夏季暑湿型感冒,夹暑湿症。
 
葱豉黄酒汤 
[原料]:连须葱白 30克,淡豆豉 15克,黄酒 50克。
[制作]:先煎煮豆豉约10分钟,再放入洗净切碎的连须葱白,继续煎煮5分钟,滤出煎液,加入黄酒。
[服法]:1日分2次,趁热服用。
[功效]:解表和中,适用于风寒型感冒。
 五神汤 
[原料]:荆芥、苏叶、生姜各 10克,茶叶 6克,红糖 30克。
[制作]:将荆芥、苏叶、生姜切成粗末,与茶叶一同放入瓷缸内,用开水冲泡,盖严。将红糖放入另盅或碗内,用开水浸泡的药液,趁热倒入,与红糖拌和,置文火上煮沸,即可趁热饮下。
[服法]:1日内分数次服用。饮后覆被而卧,取微汗出,即可退烧。剩下的药液,煮热当茶饮。
[功效]:适用于风寒型感冒。
 
神仙粥 
[原料]:葱白(连根、叶) 30克,生姜(捣碎) 15克,白糯米 30克。
[制作]:用水900毫升,煎清粥400毫升,共煮一、二沸,放入洗净切碎的连须葱白,继续煮,待粥将成时加入米醋10毫升,稍煮。
[服法]:趁热饮之。服后宜盖被静卧,微出汗。待汗大出而愈。
[功效]:风寒感冒初起,头疼,发热恶寒,浑身酸痛,鼻塞流涕,咳嗽喷嚏,以及胃寒呕恶,不思饮食。适用于风寒型感冒。
[注意]:病人肚内饱胀,不思饮食者,即不用糯米,单以葱、姜煎服,米醋应后人,不宜久煮。
 荆芥粥 
[原料]:荆芥 5~10克,薄荷 3~5克,淡豆豉 5~10克,粳米 100~200克。
[制作]:先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后5分钟(不宜久煎),取汁,去渣。另将粳米煮粥,待粥将熟时,加入药汁,同煮为稀粥。
[服法]:每日2次,温热服食。
[功效]:发汗解表,清利咽喉,退热除烦。适用于伤风感冒,发热恶寒,头痛,咽痛,心烦失眠,以及面神经麻痹初期。适用于风寒型感冒。
[注意]:由于荆芥、薄荷的有效成分均为挥发油,所以煮粥时间不宜过煎久煮。一般以2~3天为一疗程,每日分二次,温热服食。
 
薄菊粥 
[原料]:粳米 100克,薄荷 9克,菊花 9克,桑叶 6克,淡竹叶 6克。
[制作]:将薄荷、菊花、桑叶、淡竹叶,水煎沸后5分钟,滤出药汁,去渣,加入粳米煮粥。稍煮即成。
[服法]:每日分2次服食。
[功效]:适用于风热型感冒。
[注意]:菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。
 
薏米扁豆粥 
[原料]:薏苡仁、白扁豆各 30克,粳米 1000克。
[制作]:以上材料共煮成粥。
[服法]:每日分2次服食。
[功效]:适用于暑湿型感冒。

支气管炎

  支气管炎包括急性支气管炎和慢性支气管炎两种,均以咳嗽、咯痰、喘息为主要症状。中医多称之为“咳嗽”、“痰饮”、“哮喘”等。
常见病型
  1)急性支气管炎 多为风寒型和风热型。慢性支气管炎急性发作亦可参照急性支气管炎辨证论治。
      ①风寒型 咽痒咳嗽,咳痰稀薄色白,常伴恶寒、发热、无汗、鼻塞、流清涕、头痛、肝体酸痛等症,苔薄白,脉浮或浮紧。
      ②风热型 咳嗽,喉燥咽痛,咯痰不爽,痰粘稠或稠黄,常伴恶风、发热、口渴、汗出、鼻流黄涕、头痛等症,苔薄黄,脉浮数或浮滑。
  2)慢性支气管炎 可分为痰湿、痰热及肺虚等类型。
      ①痰湿型 咳嗽,痰多色白、粘腻或稠厚,胸部脘痞闷,食少体倦,苔折腻,脉濡滑。
      ②痰热型 咳嗽,痰多色黄、质稠或粘厚,气促胸闷,身热,口渴,舌质红,苔黄或黄腻,脉滑数。
      ③肺虚型 咳嗽时作,气短声低,面色苍白,疲乏无力,舌质淡,苔薄白,脉细弱者属肺气虚;时作干咳,痰少或痰中带血,盗汗,口干咽燥,手足心热,或有低热,舌红少苔,脉细数者属肺阴虚。
食疗中药   
  1)杏仁 有镇咳、祛痰、降气之效 侗性支气管炎多用苦杏仁,但因有毒,每日用量不宜超过9克。慢性支气管炎可用甜杏仁。
  2)荸荠 有清热、化痰、生津作用。慢性支气管炎属痰热或肺阴虚者皆可常食。每次量为30-60克,以上两药都有润肠通便作用,对支气管炎兼肠燥便秘者尤为适宜。
  3)百合 有润肺、止咳作用。慢性支气管炎属肺阴虚或痰热者可常食。每次量为15-30克。
  4)蜂蜜 既能清热润肺,也能补虚。慢性支气管炎属肺虚者宜常服之,对兼有肠燥便秘者宜。
  5)梨 有清热润肺作用 侗、慢性支气管炎证属风热、痰热或肺阴虚者皆可常服食。  
    6)白萝卜 有化痰定喘等作用。一般支气管炎患者皆可食之,对风寒型咳嗽者尤宜。 
    7)藕 有养阴、清热及补虚等作用。适用于慢性支气管炎证属肺阴虚者。
  8)核桃仁 有镇咳、祛痰及补肾等作用。慢性支气管炎证属肺肾虚者宜常食之。
药膳复方  
 银花杏仁饮
 
[原料]:金银花 15克,杏仁、桑叶各 6克,桔梗、甘草各 3克。
[制作]:开水沏,代饮。
[功效]:适用于风热型争性支气管炎。
 菊杏代茶饮 
[原料]:菊花、杏仁、桑叶各 6克,甘草 3克。
[制作]:以上材料以开水沏,代茶饮。
[功效]:适用于风热型争性支气管炎。
 
滋肺五汁饮 
[原料]:荸荠、鲜藕、白萝卜各 250克,梨 500克,蜂蜜 250克。
[制作]:荸荠、鲜藕、白萝卜、梨切碎,绞汁,加蜂蜜,混匀,置冰箱内保存。
[服法]:每日服2-3次,每次30毫升。
[功效]:适用于慢性支气管炎证属痰热或阴虚者。
 
复方蛤蚧酒 
[原料]:蛤蚧 1对,冬虫夏草 15克,黄芪 30克,白酒 1000克。
[制作]:蛤蚧去头足,粗碎。同虫草、黄芪、白酒置陶瓷或玻璃容器中,密封浸泡20天,滤取上清液。
[服法]:每日早晚各空腹饮10-20毫升。其药渣可再加适量白酒浸泡1次。
[功效]:适用于慢性支气管炎证属肺肾亏虚者。
 
复方雪羹汤 
[原料]:鲜荸荠 15克,海蜇 30克,川贝母 9克。
[制作]:鲜荸荠去皮。海蜇泡发,漂淡,切碎。同川贝母加适量水,文火煮1小时。
[服法]:1日内分2次服食。饮汤,食荸荠及海蜇。
[功效]:适用于痰热型慢性支气管炎。 
 复方川贝梨 
[原料]:川贝母 6克,百合 15克,荸荠 30克,冰糖 15克,梨 1-2个。
[制作]:以上材料共同蒸熟。
[服法]:梨、荸荠、百合及汁一同服食。
[功效]:适用于痰热型慢性支气管炎。
 蜂蜜萝卜 
[原料]:蜂蜜 30克,白萝卜 1个,干姜 3克,麻黄 3克。
[制作]:以上材料同在碗内蒸熟。
[服法]:去干姜、麻黄。食蜂蜜萝卜。
[功效]:适用于风寒型急性支气管炎。
 
苏叶杏仁粥 
[原料]:苏叶 9克,杏仁 9克,陈皮 6克,粳米 50克。
[制作]:苏叶、杏仁、陈皮洗净后加适量水煎煮,滤汁去渣。粳米淘净后与煎汁同煮为粥。
[服法]:煮粥食用。
[功效]:止咳平喘,祛痰止呕。适用于风寒型急性支气管炎,见咳喘痰多、发热口渴、纳少食呆等病症。
 橘红粥 
[原料]:橘红 12克,杏仁 6克,粳米 50克。
[制作]:将橘红、杏仁加水适量煎熬。滤汁去渣,再加入粳米及适量水,同煮为粥。
[服法]:每日服1-2次。常用有效。
[功效]:理气化痰,祛湿止咳。适用于痰湿型慢性支气管炎。
 
二陈二仁粥 
[原料]:陈皮 9克,半夏 6克,茯苓 12克,薏仁 15克,冬瓜仁 15克,粳米 100克。
[制作]:前五 料 水煎,沸后约10分钟,去滓取汁。加粳米及适量水,同煮为粥。 
[服法]:1日内分2次服食。
[功效]:适用于痰湿型慢性支气管炎。
 芦根川贝粥 
[原料]:鲜芦根 90克(或芦根 45克),川贝母 9克,竹茹 12克,粳米 100克,冰糖末 15克。
[制作]:前三科水煎,滤汁去渣,加粳米及适量水,同煮为粥,加冰糖末,稍煮使之溶化于粥中。
[服法]:1日内分2次服食。
[功效]:适用于痰热型慢性支气管炎。
 
黄芪猪肺粥 
[原料]:猪肺 100克,黄芪 30克,粳米 100克,
[制作]:将猪肺洗净,加适量水,煮七成熟,捞出,切成丁块备用;黄芪布包,同加清水适量煮沸后,去浮沫,滤汁,纳入粳米,猪肺丁及猪肺汤适量,同煮为粥,待熟后,去药包,葱、姜、料酒、食盐、味精等调味,再煮一、二沸服食。
[服法]:1日内分2次服食。
[功效]:可补肺益气,升阳固肠。适用于肺气虚型慢性支气管炎。
 
百玉二冬粥 
[原料]:百合 39克,玉竹、天门冬、麦冬各 12克,粳米 100克,蜂蜜 15克。
[制作]:百合、玉竹、天门冬、麦冬,水煎,滤汁去渣,加粳米及适量水,同煮为粥,加入蜂蜜。
[服法]:1日内分2次服食。
[功效]:适用于慢性支气管炎属肺肾阴虚者。
 
四仁鸡子粥 
[原料]:白果仁 100克,甜杏仁 100克,胡桃仁200克,花生仁200克,鸡蛋30个。
[制作]:(白果去壳、膜、心后)4仁共捣碎,每次取20克加水约300毫升, 煮数沸后打入鸡蛋一个,调入冰糖适量。
[服法]:每日清晨取20克,煮1小碗服下,连服半年。
[功效]:对缓解慢性支气管炎咳喘有效。


  按病理解剖可分为大叶肺炎、支气管肺炎和间质性肺炎。本病是因感染细菌、病毒或其他病原体所致;中医认为乃邪热犯肺而成。临床主要表现为:咳嗽、咯痰、喘促、胸闷等。根据其不同阶段的症状特点,可选择适应药膳作为辅助治疗。
常见病型 
  1)风热犯肺 肺炎初期,发病较急,初起恶寒或寒战,发热,咳嗽,痰量少、色白而粘,胸闷或隐痛,口渴,无汗或少汗,舌边尖红,苔薄黄,脉浮数。
  2)肺热壅盛 高热,烦渴多饮,咳嗽加剧,咯痰黄稠,或痰带血丝,或咯铁锈色痰,呼吸急促,胸闷胸痛,面色红赤,或口唇微紫,舌质红,苔黄,脉滑数。
  3)气阴两伤 恢复期,热退,咳轻,痰量减少。如兼口干、心烦、低热、盗汗、舌质红、脉细数,为肺阴耗伤;若兼气短懒言、自汗、倦怠乏力,为肺气亏虚。
食疗中药 
    在上述感冒、支气管炎的食疗中药中,能疏散风热的菊花、淡豆豉等,均可适用于肺炎初期证属风热犯肺者;能清热化痰或养阴润肺的荸荠、百合、梨、藕、蜂蜜等,亦可用于肺炎证属肺热壅盛或肺阴耗伤者。
  1)大蒜 其有效成分大蒜素有很强的抗菌作用,故大蒜汁、大蒜糖浆均可适用于治疗肺炎。可服5%大蒜汁,每次20毫升,每日4次;或服10%的大蒜糖浆,每次15-20毫升,每4小时1次。
  2)马齿苋 为一年生草本植物马齿苋的全草,是一种可食用的野菜,有清热、凉血、解毒作用,对多种细菌有抑制作用。马齿苋30克,粳米50克,共煮为粥,每日服食1-2次,可作为肺炎的辅助治疗。
药膳复方 
  肺炎初起证属风热犯肺者,可参照风热型感冒或风热型急性支气管炎的药膳复方应用。随着肺炎地进一步发展,当呈现肺热壅盛症状时,可配用痰热型支气管炎的药膳复方。肺炎恢复期出现气阴两伤者,可参照肺虚型慢性支气管炎的药膳复方应用。下面再选介几个处方。
 复方银菊茶 
[原料]:金银花 21克,菊花、桑叶各 9克,杏仁 6克,芦根 30克(鲜者加倍),蜂蜜 30克。
[制作]:金银花、菊花、桑叶、杏仁、芦根水煎,去渣,加入蜂蜜,代茶饮。
[功效]:适用于肺炎初起证属风热犯肺者。
 
五汁饮 
[原料]:梨汁 30克,荸荠汁、藕汁各 20克,麦冬汁 10克,鲜芦根汁 25克。
[制作]:将5种汁放入锅内,加水适量,置大火上烧沸,改小火煮30分钟即可。
[服法]:每次饮服30毫升,每日3次。
[功效]:生津止渴,润肺止咳,清热解暑。适用于肺炎恢复期证属肺阴耗伤,表现为低热、口渴和心烦者。
 
芦根竹沥粥 
[原料]:芦根 60克(鲜者加倍),粳米 50克,竹沥 30克,冰糖 15克。
[制作]:芦根水煎,滤汁去渣,加粳米和适量水,共煮为稀粥,加入竹沥、冰糖,稍煮后即可服食。
[服法]:每日1-2次。
[功效]:肺炎证属肺热壅盛者,可服此粥,作为辅助治疗。
 
复方鱼腥草粥
[原料]:鱼腥草、金银花、芦根、生石膏各 30克,竹茹 9克,粳米 100克,冰糖 30克。
[制作]:鱼腥草、金银花、芦根、生石膏、竹茹水煎,滤汁去渣,加粳米及适量水,共煮为稀粥,加冰糖,稍煮。
[服法]:1日内分2次服食。
[功效]:肺炎证属肺热壅盛者,可服此粥,作为辅助治疗。

支气管哮喘 

  支气管哮喘是因变态反应引起的支气管痉挛、粘膜水肿和分泌物增多,临床以阵发性呼吸困难、哮喘、咳嗽和咯痰为特征。本病属中医“哮喘”范畴。药膳食疗可依其具体临床表现辨证选用。
常见病型  
  1)发作期有寒哮、热哮两种证型。
      ①寒哮 呼吸急促,喉中哮鸣,胸闷憋气如窒,面色晦滞带青,形寒肢冷,口不渴或渴喜热饮,天冷或受寒易发作,苔白滑,脉弦紧或浮紧。
      ②热哮 喘急气粗,喉中痰鸣如吼,阵阵呛咳,痰黄稠粘,不易咯吐,烦闷不安,面赤口苦,口渴喜饮,汗出,或兼发热,舌质红,苔黄腻,脉滑数。
  2)缓解期多表现为肺虚、脾虚、肾虚。
      ①肺虚 常易感冒,气短声低,自汗怕风,每因气候变化而诱发哮喘,舌质淡,脉细弱。
      ②脾虚 平素食少脘闷,倦怠无力,大便溏薄,或食油腻后易腹泻,往往因饮食不当而诱发哮喘,舌质淡,脉缓无力。
  (3)肾虚 平素短气息促,吸气不利,动则喘甚,劳累后易发作哮喘,头晕耳鸣,腰膝酸软。偏阳虚者,症见畏寒肢冷,舌质胖嫩,脉沉细;偏阴虚者,症见手足心热,心烦,颧红,舌红少苔,脉细数。
食疗中药  
  1)银杏 又称白果,有敛肺气、平痰喘之功。适用于哮喘痰多者。每日用量3-9克或5-10枚,入煎剂,或煮熟、炒熟食。本品有毒,不可服食过量更不能生吃,以免中毒。银杏9克(炒,去壳),加水煮熟,加入适量蜂蜜,连汤食之,可作为支气管哮喘或肺结核咳嗽的辅助疗法。
  2)椒目 即花椒的种子,有平喘、消肿之功。将椒目研为细粉,装入胶囊,每粒装0 .4克。每次服6-8粒,每日2-3次,服3-7天为1疗程。对支气管哮喘有一定作用。
  3)猪睾丸 有一定止哮喘作用。将猪睾丸煮熟,连汤服食,可治支气管哮喘。成人每次服2个,儿童酌减(2-5岁者可服半个),每日2次,连服7-10日。
  4)蚯蚓 又称地龙,有清热、平喘之功,故用于治疗热哮。可将蚯蚓干焙研细粉,装入胶囊服用。每次服3克,每日2-3次,对支气管哮喘有一定疗效。
药膳复方 
  参蛤虫草酒 
[原料]:人参、冬虫夏草、核桃仁各 30克,蛤蚧1对(去头足),白酒 2000克。
[制作]:人参、冬虫夏草、核桃仁、蛤蚧1对、白酒共置陶瓷或玻璃容器中,密封浸泡20天,滤取上清液。
[服法]:每日早晚各空腹服10-20毫升。药渣可再加适量白酒浸泡1次再服。
[功效]:有补肺肾、助阴气、纳气定喘的作用。适用于支气管哮喘缓解期证属肺肾两虚者。
 胎盘睾丸粉 
[原料]:人或动物的胎盘 1具,等量羊睾丸(或猪睾丸)。
[制作]:人或动物的胎盘、羊睾丸(或猪睾丸),在烘箱内烘干,研为细粉,混匀,装入胶囊。
[服法]:每次2-3克,每日服2次。
[功效]:适用于支气管哮喘缓解期,对有肾虚见症者尤宜。
 
加味贝母梨膏 
[原料]:川贝母 30克,杏仁(去皮尖) 20克,前胡 15克,生石膏 30克,生甘草 10克,橘红 30克,雪梨 6个,冬瓜条 100克,冰糖 150克,白矾适量。
[制作]:先将石膏、杏仁、前胡、甘草共煎煮,滤取汁约500毫升;冬瓜条切成黄豆大颗粒,川贝母打碎,橘红研成粉;雪梨去皮,捣烂,调入白矾水;入冬瓜粒、冰糖屑、贝母、橘红粉,再倒入药汁,共盛大碗内和匀。置蒸锅中,隔水蒸约50分钟,呈粘稠膏状即成

[服法]:可分数日酌量服用。
[功效]:适用于热哮。
 加味期颐饼 
[原料]:生芡实 180克,生山药、生苡米各 90克,芡实、山药、苡米及白面 400克,白砂糖适量。
[制作]:生芡实、生山药、生苡米轧细,过罗,置盆内浸以沸水,半日许;再入芡实、山药、苡米及白面,白砂糖适量,用所浸原水,和作极薄小饼,烙成焦黄色,
[服法]:随意食之。
[功效]:有补肺脾肾及祛痰除湿之功效,宜于支气管哮喘缓解期经常服食。

 蜂蜜核桃仁 
[原料]:蜂蜜、核桃仁各 250克。
[制作]:蜂蜜、核桃仁,置瓷罐或大口玻璃瓶内,置蒸锅中蒸熟。
[服法]:每日适量服食。
[功效]:适用于支气管哮喘缓解期。
 麻黄干姜粥 
[原料]:麻黄、干姜各 6克,甘草 3克,粳米 100克,葱白(切碎) 3克。
[制作]:麻黄、干姜、甘草水煎,滤汁,去渣,加粳米和适量水,共煮为粥,粥将成时撒入葱白。
[服法]:1日内分2次服食。
[功效]:可作为寒哮的辅助治疗。

  评论这张
 
阅读(67)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017